Αντί για κρέμα γάλακτος …. γιαούρτι!

Το γιαούρτι είναι μία από τις αρχαιότερες τροφές και μάλλον ανακαλύφθηκε τυχαία. Πριν χιλιάδες χρόνια στη Μέση Ανατολή, κάποιο γάλα που περίσσεψε από το άρμεγμα των αιγοπροβάτων έμεινε για αρκετές…
Διαβάστε περισσότερα...

Αναποδογυριστή τυρόπιτα

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο alfa πολίτικο 150 γρ. ελαιόλαδο για τα φύλλα 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο φρέσκο γάλα 1 κιλό φέτα, κεφαλογραβιέρα, μανούρι (ανάμεικτα…
Διαβάστε περισσότερα...

Macaron rose...σε 8 βήματα!

Μία αυθεντική Γαλλική συνταγή για macaron. Υλικά 200gr αμύγδαλα αποφλοιωμένα σε σκόνη + 200gr άχνη 200gr ζάχαρη κρυσταλλική και 50ml νερό(για το σιρόπι) 75gr ασπράδι αβγού για τη μαρέγκα 75gr…
Διαβάστε περισσότερα...

Δροσερή και αρωματική αγγουροσαλάτα με γιαούρτι!

Υλικά1 αγγούρι με τη φλούδα του2 καρότα400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 κ.σ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες2 κ.σ. μαγιονέζα σπιτική ή εμπορίου3 κ.σ. ξίδι από κρασί3/4 κούπας ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση1.…
Διαβάστε περισσότερα...

H πιό νόστιμη αθηναϊκή (ψάρι μαγιονέζα)

Εκτέλεση Σιγοβράζουμε το μπακαλιάρο στο ζωμό ψαριού για 15 λεπτά. Τον αφήνουμε να κρυώσει και τον ξεψαχνίζουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψάρι μαζί με τα λαχανικά. Προσθέτουμε 150 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...

Semifreddo με μπισκότα oreo

Τι χρειαζόμαστε:     3 αυγά χωρισμένα    150 γρ. ζάχαρη    200 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε    300 γρ. κρέμ φρές παχύρευστη ή κρέμα γάλακτος παχύρευστη    1 λοβό βανίλιας    10 - 12 μπισκοτάκια…
Διαβάστε περισσότερα...

Matsuhisa:Σαλάτα με σασίμι τόνου

Δημοφιλές ήδη από τα πρώτα εστιατορικά βήματα του Nobu, το Matsuhisa dressing είναι ένα ορεκτικό μείγμα βασισμένο στη soy sauce, η οποία ενισχύεται αρωματικά από γλυκά κρεμμύδια και σησαμέλαιο. Υλικά…
Διαβάστε περισσότερα...

Kαλοκαιρινά κοκτέιλ για τις μεγάλες ζέστες

Τώρα που διανύουμε τις μεγαλύτερες και πιο ζεστές μέρες του χρόνου, είναι η καλύτερη περίοδος να φτιάξετε κοκτέιλ με τα χεράκια σας. Πολύχρωμα, δροσερά, απόλυτα καλοκαιρινά, τα κοκτέιλ που σας…
Διαβάστε περισσότερα...

Παγωτό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα

Μια αγαπημένη απόλαυση του καλοκαιριού με φρέσκα φρούτα. Υλικά (υλικά για 6 μερίδες) 350 γρ. στραγγιστό πλήρες γιαούρτι½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος50 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινο,…
Διαβάστε περισσότερα...

Mojito Dark rum cocktail

Υλικά Για 1 άτομο Δύο μεζούρες μαύρο ρούμιΈνα λάιμΜισή μεζούρα σιρόπι ζάχαρης4 Φύλλα μέντας ή βασιλικόΘρυμματισμένος πάγος Εκτέλεση Ανακατεύουμε τη μέντα με το σιρόπι ζάχαρης και τέσσερα κομμάτια από το…
Διαβάστε περισσότερα...

Μπουρίτος με κοτόπουλο και λαχανικά

Υλικά για 4-6 άτομα 1 ντομάτα ψιλοκομμένη1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 καρότο σε κύβους1 κούπα τριμμένο τσένταρΛίγο ελαιόλαδο , Ταμπάσκο , Μαϊντανό , Αλάτι1 φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο4 τορτίγιες1…
Διαβάστε περισσότερα...

Γεμιστά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αδειάζουμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις πιπεριές, ρίχνουμε μέσα λίγο αλάτι και τις γυρνάμε ανάποδα για να στραγγίσουν. Το εσωτερικό απο τις ντομάτες το περνάμε στον τρίφτη.Τσιγαρίζουμε στο…
Διαβάστε περισσότερα...

Ρεβίθια με χοιρινό

Υλικά: 2 φλιτζάνες ρεβίθια, ½ ή 1 κιλό χοιρινό, 2 κρεμμύδια μεγάλα, 2 φλιτζάνες ντομάτα ξυσμένη, 1 φλιτζάνι λάδι, πιπέρι, κύμινο, δάφνη. Εκτέλεση: Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια…
Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Social

Διάφορα

Πληροφορίες