Tαραμοσαλάτα με ψωμί
Προετοιμασία: 5 λεπτά όλα μαζί, συν το μούσκεμα του ψωμιού. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή.
Υλικά για 6-10 άτομα
170 γραμ. λευκό ταραμά
½ λευκό κρεμμύδι ή 2 κοκκάρια καθαρισμένα.
100 ml χυμό λεμόνι
120 ml ελαιόλαδο
2 Kρεμμύδια
3 φλυτζ. ψίχα ψωμιού ολικής ή ζυμωτό μουσκεμένο σε νερό και στραγγισμένο καλά
Παρασκευή: Βάζετε το κρεμμύδι στο μπλέντερ να ψιλοκοπεί. Προσθέτετε τον ταραμά και λίγο λίγο το ελαιόλαδο, χτυπώντας τα να γίνουν πολτός.
Προσθέτετε την ψίχα του ψωμιού και σιγά-σιγά το υπόλοιπο λάδι και το λεμόνι, χτυπώντας και δοκιμάζοντας, ώστε να έρθει ακριβώς στην γεύση που σας αρέσει.
Σερβίρισμα: Κλασικά σε μπολ ή μικρό πιάτο.
Και μια συντάγη Tαραμοσαλάτας απο τον Άκη Πετρετζίκη.
