Επιτυχημένος επιχειρηματίας δεν είναι αυτός που πετυχαίνει διαρκώς αύξηση κερδών, αλλά εκείνος που κάτω από αντίξοες συνθήκες συνεχίζει να παίρνει ρίσκα και να κινείται αντίθετα από το ρεύμα, ξεπερνώντας κάθε φορά τον εαυτό του. Αυτό έκανε και ο Δημήτρης Καρράς με το A la Crepe και το The Burgers στη Βάρη, το Thalassa στη Χαλκίδα και το Μακαρόνι στη Γλυφάδα.
Ο Δημήτρης Καρράς, που παρά το νεαρό της ηλικίας του έχει λαμπρό μέλλον στις επιχειρήσεις, ξεκίνησε μέσα στην εποχή της κρίσης να κάνει επιχειρήσεις και να πετυχαίνει χωρίς να φοβάται, την ώρα που αρκετές ελληνικές επιχειρήσεις έδωσαν μάχη για την εξασφάλιση της βιωσιμότητάς τους, ή ακόμη και για επέκταση των δραστηριοτήτων τους.
Ο ταλαντούχος επιχειρηματίας των νοτίων προαστίων έχει καταφέρει ο κόσμος να αγαπήσει τις επιχειρήσεις του, λόγω της υψηλής ποιότητας που έχει και των χαμηλών τιμών που παρέχει, ενώ όσοι τον γνωρίζουν μιλούν για έναν επιχειρηματία σοβαρό, γλυκό, προσηλωμένο στον στόχο του και πολύ φιλικό με τους πελάτες του.
Τι τον κάνει ξεχωριστό επιχειρηματία…
Συνεχώς ενημερώνεται και εξετάζει αν μπορεί να υλοποιεί νέες ιδέες και επιχειρήσεις είτε στην εστίαση ή γενικά στο χώρο των επιχειρήσεων, ενώ τον εξιτάρουν τα ρίσκα... Έχει τον φόβο της αποτυχίας αλλά πιστεύει πως η επιτυχία έρχεται όταν υπάρχει τύχη και η κατάλληλη συγκυρία.
Ως «αφεντικό»…..
Είναι γεγονός ότι εφόσον υπάρχει πάντα διαφορά στην ισχύ μεταξύ του εργαζόμενου και του εργοδότη, η σχέση εργοδότη και εργαζόμενου ενέχει τη δυνατότητα να υπάρχουν προβλήματα ακόμα και όταν υπάρχουν οι καλύτερες προθέσεις. Ωστόσο ο Δημήτρης Καρράς έχει καταρρίψει αυτόν τον μύθο αφού οι εργαζόμενοι στις επιχειρήσεις του, είναι απόλυτα ευχαριστημένοι και κατά συνέπεια γλυκύτατοι με τους πελάτες. Νευριάζει με τους «επιχειρηματίες δράκους» που την πληρώνουν οι υπάλληλοι και οι συνεργάτες.
Τέλος η ατάκα που έχει υιοθετήσει, είναι αυτή του Ωνάση που λέει: «Το μυστικό στις μπίζνες είναι να ξέρεις κάτι που κανείς άλλος δεν ξέρει».
