Μανούλες αφήστε για λίγο τα κινητά σας στην άκρη και φτιάξτε νόστιμα χριστουγεννιάτικα υγιεινά μπισκότα μαζί με τα παιδιά σας.
Αγοράστε τα υλικά, φορέστε ποδιές και μπείτε στην κουζίνα με τους μικρούς ζαχαροπλάστες σας. Θα σας πάρει μόνο 15 λεπτά για να τα ετοιμάσετε και 11 λεπτά για να τα ψήσετε. Με τα παρακάτω υλικά θα φτιάξετε 24 μπισκότα μικρά (7cm) ή 10 μπισκότα μεγάλα (12cm).
Υλικά:
1 1/4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μαύρη κρυσταλλική ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μεγάλο ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπήστε το βούτυρο καλά μέχρι να αφρατέψει. Έπειτα προσθέστε το ασπράδι αυγού και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε ένα μπολ αναμίξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη (λευκή) το αλάτι, τη σόδα και τη βανίλια.
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το βούτυρο και ζυμώστε.
Μόλις έχετε μια ζύμη τυλίξτε τη σε μια μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο.
Μετά από λίγο βγάλτε τη από το ψυγείο ανοίξτε τη με έναν πλάστη και με κουπάτ κόψτε σχήματα.
Ψήστε τα για 11 λεπτά μέχρι να έχουν ωραίο χρυσαφί χρώμα και αφαιρέστε τα από το φούρνο αφήνοντάς τα να κρυώσουν καλά.
Φτιάξτε γλάσο και διακοσμήστε μαζί με τα παιδιά σας.
